7 Pergole Teroldego fra Villa Corniole, Trentino. 2017

Rødvin fra Trentino lavet områdets røde signatur-drue
Huset bag er familie-vingården Villa Corniole i Valle di Cembra dalen i Trentino i det nordøstlige Italien - en vingård drevet af Onorio og Maddalena samt deres døtre. Det er et smukt og meget bjergrigt område - 70% af Trentino står i en højde af over 1000 m over havets overflade, 20% står 2000 meter over havets overflade - og flere steder kommer bjergene op på 3000 m. Druerne til Villa Cornioles 7 Pergole står dog i en noget lavere højde. Efter druerne er høstet og nøje udvalgt fermenteres de på ståltanke og efterfølgende modnes vinen på fad i ca 24 måneder.  

Anmeldelser:
Villa Cornioles 7 Pergole har vundet en række priser fx:
Vintage 2017: I Migliori Vini Italiani, Luca Maroni 2022 - 90 points 

Duft- og smagsnoter:
Vinen byder på en intens og frugtig duft med et strejf af bl.a. hindbær kombineret med en krydret duft. I smagen er der også balsamiske noter kombineret med runde tanniner. 

Serveringsforslag:
Du kan fx servere Villa Cornioles 7 Pergole til grillet og braiseret rødt kød, vildt, ost - og så kan vinen også nydes, som et rigtig godt glas uden mad.  ​

Specifikationer
Land: Italien
Område: Bjerg-vinmark i Trentino, Piana Rotaliana
Appellation: Trentino Rotaliano DOC
Druer: Teroldego
Alkohol: 13%
Serveres ved: 15-18 grader
Serveres fx til: grillet og braiseret rødt kød, vildt, oste - eller bare som et rigtig godt glas uden mad
Økologisk: Ikke certificeret men vingården arbejder ud fra miljøvenlige principper og uden brug af kemi i marken