Spätburgunder fra Weingut Heribert Boch, Mosel. 2022

Saftig Spätburgunder fra Mosel
Dette er en rigtig saftig og relativ let Spätburgunder fra et af Tysklands helt store vinområder, Mosel. Tyskland er især kendt for sine Riesling vine - men de laver også fantastiske rødvine på Pinot Noir - eller Spätburgunder som druen kaldes i Tyskland. Rødvinen kommer fra vingården Weingut Boch, som ligger ved vinlandsbyen Trittenheim ved Mosel. Bag familien Boch står ægteparret Anne og Michael - og Michael vidste meget tidligt, at vindyrkning, var hans kald. I 1980'erne, var Michael Boch, i en meget ung alder, klar til at overtage sin første vinmark efter sin far. Det gjorde han i en alder af 16 år - og som 21-årig, var han den yngste winemaker i Mosel-området.  

Duft- og smagsnoter:
Saftig spätburgunder med en duft af kirsebær og skovjordbær kombineret med lidt røgede noter, nellike og blomster. I smagen går især skovjordbær, kirsebær og de røgede noter igen. Vinen har en god syre, bløde tanniner samt en lang eftersmag.

Serveringsforslag: 
Du kan fx servere Weingut Bochs Spätburgunder til lyst kød som fx kylling, svampebaserede retter - fx svamperisotto, lasagne, andebryst - og så kan den også nydes uden mad.

Specifikationer:
Land: Tyskland
Område: Mosel
Druer: Spätburgunder (Pinot Noir)
Alkohol: 12,5%
Serveres fx til: Lyst kød, svampebasserede retter, lagsagne, andebryst
Serveres ved: 15-18 grader
Flaskestørrelse: 75 cl
Økologisk: Nej
Indeholder sulfitter: Ja, alle vine indeholder sulfitter, da de opstår under fermenteringen